De délicieux cookies vanillés au goût popcorn, hm...

Bonjour tout le monde ! Je reviens vers vous avec une recette originale. J’ai décidé de faire des cookies (car avouons-le, c’est bien trop bon) mais avec une base fort vanillée et deux possibilités différentes, noix ou pépites de chocolat. Vous êtes prêt pour cette délicieuse recette ? On y va ?À noter : cette recette n’est pas vegan car j’utilise du beurre doux, mais vous pouvez utiliser de l’huile végétale 🙂 notamment de l’huile de noix de coco !

 

Les ingrédients :

  • 175 g  de beurre
  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre (ici, j’ai pris de la vergeoise car j’aime bien cela)
  • 1 gousse de vanille
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Des cerneaux de noix
  • Des pépites de chocolats

 


Voici les instructions :

  • Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure, sucre et la pincée de sel.
  • Ajoutez le beurre doux doucement et bien mélangez pour obtenir une pâte lisse.
  • Égrainez votre gousse de vanille. Pour cela, découpez la en deux puis racler l’intérieur de la gousse pour récolter les graines (voir photo ci-dessus). Ajoutez les graines de vanille ainsi qu’une cuillère à café d’extrait de vanille pour accentuer le goût.
  • Laissez reposer 20 à 30 min, personnellement j’ai dû faire reposer 20 min, le temps de chercher le papier sulfurisé et les plaques de cuisson.
  • Formez de petites boules à l’aide de 2 cuillères à soupe. Vous pouvez rajouter sur le dessus des cookies des éclats de noix ou des pépites de chocolat pour qu’ils soient encore plus à croquer.
  • Faîtes cuire les beaux cookies pendant 10 à 15 min à 180 °C. Le cookie doit être à la fois cuit (croustillant) et moelleux.

 

Dites-moi ce que vous en avez pensé si jamais vous reproduisez cette recette 😉

À la semaine prochaine, passez un très bon dimanche !

 

1 March 2017
14 March 2017