Aujourd'hui c'est l'heure des gaufres vegan ! Au chocolat, au miel ou nature toutes les possibilités sont permises. On retrouve tout de suite une nouvelle recette de Silène, c'est parti !

Aujourd’hui c’est l’heure des gaufres vegan ! Au chocolat, au miel ou nature toutes les possibilités sont permises. On retrouve tout de suite une nouvelle recette de Silène, c’est parti !


 

 

Pour les ingrédients il nous faudra :

– 200 g farine
– 1 sachet de levure boulangère
– 60 g sucre
– 50 g d’huile de coco
– 80 ml de lait (au choix)
– Une pincée de sel
– Une cuillère à café de cannelle

L’ingrédient facultatif pour les gourmands : 50 g de sucre grain

 

  1. Mélanger la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel dans un saladier.
  2. Ajouter ensuite le lait et commencer à pétrir à la main ou au robot avec l’outil crochet.
  3. Une fois le lait incorporé, ajouter l’huile de coco et continuer à pétrir.
  4. La pâte doit alors former un pâton un peu collant.
    Puis, laisser reposer 1h dans un environnement tiède : la pâte va doubler de volume.
    Ajouter le sucre grain si vous en avez et mélangez le à la pâte à ce moment.
    Séparer la pâte en 8 parts et laisser de nouveau gonfler (on appelle cela « pousser ») 1 heure.
  5. Allumer la machine à gaufre et cuire pendant à peu près 3 minutes.

 

À noter que la durée de cuisson va changer en fonction de la machine utilisée, il vaut donc mieux vérifier au bout de 2 minutes (elles peuvent cuire jusqu’à 5 minutes).

Attention le sucre caramélise et il est donc possible de se brûler en retirant les gaufres de la machine. Il faut donc utiliser un ustensile plutôt que ses doigts nous conseille notre cuisinière vegan préférée 🙂

 

 

Bon appétit à tous et à toutes !

(Oups, il en reste plus beaucoup déjà…)

 

 

11 November 2016
4 December 2016